Едно кулинарно вълшебство с много малко на борй продукти и лесно за приготвяне. Замяната на обикновения захарен сироп с карамелен, както и портокаловите корички придават уникален вкус и аромат на този десерт. Тази рецепта е от района на град Кърджали. В други градове на страната може да я опитате и с други аромати, с добавени различни ядки. В Гърция този десерт се приготвя със сладко от портокали и стафиди, и има също толкова неповторим вкус.
- Подготовка: 10 мин
- Готвене: 25 мин
- Общо време: 35 мин
- Порции: 6
- Сложност: лесна
- Тип ястие: десерт
Продукти
1 и 1/2 ч.ч. грис1 и 1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
5 ч.ч. вода
1/2 ч.л. канела
1 бр. портокал (корички)
ядки за украса
Инструкции
Първо приготвяте карамеления сироп. За целта сложете 1 ч.ч. от захарта да се карамелизира.След това добавете останалата захар и водата, разбърквайте непрекъснато докато се разтопи всичко и свалете от котлона.
Загрейте олиото и добавете грисът, бъркайте енергично докато леко покафенее (за около 2-3 минути).
Залейте с карамеления сироп и бъркайте докато грисът се сгъсти.
Малко преди да отдръпнете сместта от котлона добавете канелата и портокаловите корички.
Изсипете сместта в подходящи малки форми, заглдатете отгоре и сложете в хладилник за да се охлади и стегне.
Обърнете формичките в чинии за сервиране и аранжирайте по Ваш вкус - с ядки, поръсете с кафява захар, ядливи цветя и др.