Гаспачо е доматена супа, която е изключително популярна в Испания. Разликата от познатите рецепти за доматена супа е не толкова в съставките, колкото в това, че се сервира студена. Традиционно супата е лютива, но тук ще намерите по-мек вариант. Изключително приятна и подходяща за летния сезон. Обикновено супата се сервира с отделно нарязани зеленчуци и хрупкави крутони.
- Подготовка: 15 мин
- Общо време: 15 мин
- Порции: 3
- Сложност: лесна
- Тип ястие: супа
Продукти
1 кг. домати (добре узрели);1 бр. краставица;
1 бр. чушка (червена);
1/2 глава лук;
2-3 скилидки чесън;
1/2 връзка магданоз;
зехтин, черен пипер и сол на вкус.
Инструкции
Доматите се обелват и се пасират.Краставицата се обелва и нарязва на ситно, както и чушката, лукът и останалите продукти.
Добавят се към доматите и се овкусява със зехтин, черен пипер и сол.
Преди сервиране супата се оставя за около час в хладилник, за да се охлади.