В тази рецепта ще откриете съществени прилики с класическия вариант на домати с ориз. Приготвено в гювеч, ястието придобива съвсем различен вкус. По подобен начин приготвят доматите с ориз в Добринище, като там към всички споменати продукти прибавят малко чесънче, моркови и мръвчица – наденица или свинско месо. Този вариант на гювеча също е доста добър, но за любителите на вегетарианската кухня си остава първият вариант.
- Подготовка: 10 мин
- Готвене: 25 мин
- Общо време: 35 мин
- Порции: 4
- Сложност: лесна
- Тип ястие: основно
Продукти
3-4 глави лук;1 ч.ч. ориз;
3-4 бр. домати (или доматена салца);
3-4 бр. червени чушки;
1/2 връзка магданоз;
1½ ч.ч. кисело мляко;
2 бр. яйца;
червен, черен пипер и сол на вкус.
Инструкции
Нарежете лукът и го запържете в малко олио.Прибавете към него измития ориз и пържете докато стане прозрачен.
Добавете нарязаните чушки и овкусете със сол, черен и червен пипер, и ситно нарязан магданоз.
Наредете на дъното на гювеча нарязани на филии домати и сложете част от оризовата смес, покрийте я отново с домати и отгоре оризовата смес и така докато свършат продуктите.
Прибавете малко мазнина и 1 ч.ч. вода и го опечете.
Преди да извадите гювечът, направете заливка от кисело мляко и две яйца, допечете до зачервяване.