Картофена крем супа с къри и мащерка

За да придобие малко по-екзотичен привкус, към картофената крем супа ще прибавим щипка къри. Тази смесица от подправки, характерна за индийската, тайландската, мексиканската и китайската кухня, предава невероятен вкус в комбинация със свежата мащерка. Кърито се използва широко както за безмесни, така и за ястия с месо – свинско, телешко и говеждо. Все повече се използва и при подготовката на рибни специалитети. Въпреки, че оказва изключително благоприятно влияние върху имунната система на човека, добре е да не се прекалява с количеството от тази подправка, защото има силно натрапчив вкус.
  • Подготовка: 10 мин
  • Готвене: 20 мин
  • Общо време: 30 мин
  • Порции: 4
  • Сложност: лесна
  • Тип ястие: супа

Продукти

500 гр. картофи;
50 гр. краве масло;
1 бр. зеленчуков бульон;
700 мл. вода;
1 ч.л. мащерка;
1/2 ч.л. къри;
черен пипер и сол на вкус.

Инструкции

Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета.
Задушават се за кратко в маслото и към тях се прибавят мащерката и кърито.
Зеленчуковият бульон се разтваря във вода и с него се заливат картофите.
Оставете да поври до пълното им омекване.
Добавете черен пипер и ако е необходимо малко сол на вкус.
След като се охлади супата, пюрирайте с пасатор.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

BgHotelite.com
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.