За да придобие малко по-екзотичен привкус, към картофената крем супа ще прибавим щипка къри. Тази смесица от подправки, характерна за индийската, тайландската, мексиканската и китайската кухня, предава невероятен вкус в комбинация със свежата мащерка. Кърито се използва широко както за безмесни, така и за ястия с месо – свинско, телешко и говеждо. Все повече се използва и при подготовката на рибни специалитети. Въпреки, че оказва изключително благоприятно влияние върху имунната система на човека, добре е да не се прекалява с количеството от тази подправка, защото има силно натрапчив вкус.
- Подготовка: 10 мин
- Готвене: 20 мин
- Общо време: 30 мин
- Порции: 4
- Сложност: лесна
- Тип ястие: супа
Продукти
500 гр. картофи;50 гр. краве масло;
1 бр. зеленчуков бульон;
700 мл. вода;
1 ч.л. мащерка;
1/2 ч.л. къри;
черен пипер и сол на вкус.
Инструкции
Картофите се обелват и нарязват на малки кубчета.Задушават се за кратко в маслото и към тях се прибавят мащерката и кърито.
Зеленчуковият бульон се разтваря във вода и с него се заливат картофите.
Оставете да поври до пълното им омекване.
Добавете черен пипер и ако е необходимо малко сол на вкус.
След като се охлади супата, пюрирайте с пасатор.
