Класическа рецепта за любимите кисели краставички. Крехки, хрупкави и много вкусни, подходящи като гарнитура, ползват се при приготвяне на основни ястия и салати, както и за директна консумация. Консервирането на краставички в буркани не е трудно занимание. Направите ли ги веднъж със осигуреност ще повторите рецептата.
- Подготовка: 20 мин
- Готвене: 20 мин
- Общо време: 40 мин
- Порции: 6
- Сложност: лесна
- Тип ястие: консерви
Продукти
2кг. корнишони;600мл. винен оцет;
6с.л. сол;
6с.л. захар;
1 пакет черен пипер (зърна);
20гр. синапено семе;
2 глави лук;
1 връзка копър;
вода.
Инструкции
Краставичките се измиват добре, след което се отстраняват връхчетата им и се подреждат в бурканите.Лукът се нарязва на по-едри полумесеци.
Във всеки буркан сипете около един пръст оцет или до резката на грапавия ръб.
Добавете по малко от подправките - зърна черен пипер, синапено семе, копър и лук.
Сложете по една лъжица сол и захар, след което залейте с вода до напълване на буркана.
Затворете капачките на бурканите и ги подредете в голяма тенджера или друг подходящ съд.
Сложете вода, така че да бъдат изцяло покрити капачките на бурканите.
Оставете водата да заври и изключете котлона. Изчакайте 10-15 минути и тогава извадете внимателно бурканите.
Оставете ги да се охладят и ги обърнете с капачките надолу. След две седмици са готови за консумация.