Панирани моркови с доматен сос

Морковите са едни от най-некапризните зеленчуци. Лесно се съчетават с различни продукти, освен това могат се приготвят във вид на ястие, десерт, супа и дори сок. Широко се използват в сурово състояние при подготовката на салати. Дори печен, варен или пържен морковът притежава отлични хранителни качества. От всички зеленчуци именно на тях се пада най-високото съдържание на каротин – провитамин А. Съдържат още големи количества витамини като B1, B2, В6, Е, D и С,  и редица минерални вещества. Определено може да се каже, че освен за храна морковите широко се използват и като лечебно средство.
  • Подготовка: 10 мин
  • Готвене: 30 мин
  • Общо време: 40 мин
  • Порции: 4
  • Сложност: лесна
  • Тип ястие: предястие

Продукти

5 бр. големи моркова;
2 бр. яйца;
60-70 гр. галета;
4 филии бял хляб;
1 глава лук;
1 резен целина;
2 с.л. брашно;
500 гр. настъргани домати;
дафинов лист, захар и сол на вкус.

Инструкции

Сварете в подсолена вода 4 моркова, след което ги отрежете по дължина на филии с дебелина ½ см.
Потопете ги в разбито яйце, след това в галета и отново в яйце и ги изпържете.
Потопете и филиите хляб в яйца и също ги изпържете.
За доматения сос нарежете на едро лук, един морков, един резен целина и ги изпържете в мазнина до омекване.
Прибавете две супени лъжици брашно и допържете.
Накрая прибавете настърганите домати, малко вода, около 1 чаена лъжичка захар, 1 дафинов лист и сол на вкус.
Оставете сосът да поври около 15-20 минути.
В средата на голяма чиния изсипете от доматения сос и отстрани гарнирайте с морковите и пържените филийки.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

BgHotelite.com
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.