В летния сезон и особено по време на отпуската край морето е нормално на човек да му се прииска да опита различни морски вкусотии. В Созопол освен познатата на всички скумрия на скара, може да разнообразите със скумрия приготвена на фурна с доматки и лек дъх на дафинов лист. Изключително благоприятна комбинация. За гарнитура може да добавите пресни домати и краставици или просто варени картофки.
- Подготовка: 5 мин
- Готвене: 30 мин
- Общо време: 35 мин
- Порции: 4
- Сложност: лесна
- Тип ястие: основно
Продукти
4 бр. малки скумрии;4 бр. дафинови листа;
2 бр. домати;
1 бр. лимон;
черен пипер и сол на вкус.
Инструкции
Скумриите се почистват и измиват добре.Отвън се намазват с олио и леко се посоляват.
Доматите се нарязват на кръгчета и се пълнят с тях вътрешната част на рибите, добавя се и по един дафинов лист и се посипва малко олио и се овкусява със сол и черен пипер.
Всяка риба поотделно се завива във фолио, предварително намазнено и се пекат на умерена фурна за около 30 минути.
При сервиране гарнирайте с парченца лимон.
