Пилешкото месо е с най-ниско съдържание на мазнини и е препоръчително да се консумира при хора подложени на хранителна диета. Освен това, месото лесно се усвоява от организма и не случайно се включва дори, и в детските менюта. Тази рецепта се приготвя лесно и не изисква много време. Пилето по поморийски е чудесно балансирано с приятния аромат на гъби и зелени маслини, може да го гарнирате с бял ориз.
- Подготовка: 10 мин
- Готвене: 50 мин
- Общо време: 60 мин
- Порции: 8
- Сложност: лесна
- Тип ястие: основно
Продукти
1 кг. пилешко месо;150-200 гр. зелени маслини;
200-300 гр. печурки;
250 мл. бяло вино;
200 гр. доматено пюре;
4-5 стръка магданоз;
30 гр. масло;
2-3 с.л. олио;
червен, черен пипер и сол на вкус.
Инструкции
Пилешкото месо се нарязва на парчета и се овкусява със сол и черен пипер.Запържва се в масло и олио до златисто, след което се изважда.
В същата мазнина се задушават предварително нарязаните на едро гъби и след около минута се налива бялото вино.
Добавят се към тях и зелените маслини, заедно със ситно нарязан магданоз и се овкусява със сол и червен пипер.
Прибавя се и доматеното пюре и се разбърква добре.
След като кипне сместа към нея се връща обратно изпърженото пилешко месо, добавя се малко вода и се оставя да къкри на бавен огън за около 30 минути.