Свежа комбинация от спанак, стафиди, орехи и синьо сирене. Стафидите подобно на повечето сушени плодове се считат за антиоксиданти, но с по-ниско съдържание на витамин С, което се компенсира от младите спаначени листа в тази рецепта. Един от най-добрите български сортове грозде, който се използва за производство на стафиди е създаден в Института по овощарство в град Пловдив. Това е и най-ранният безсеменен сорт, който узрява още в началото на август месец.
- Подготовка: 10 мин
- Общо време: 10 мин
- Порции: 1
- Сложност: лесна
- Тип ястие: салата
Продукти
300 гр. млади спаначени листа;1-2 моркова;
50 гр. стафиди;
30 гр. орехи;
50 гр. синьо сирене;
2-3 с.л. зехтин (или олио);
2 с.л. изцеден лимонов сок;
сол на вкус.
Инструкции
Спаначените листа се почистват и измиват добре с хладка вода и се поставят в дълбока купа.Морковите се настъргват на дълги и тънки ивички и се добавят към спанака, заедно със стафидите, орехите и настърганото синьо сирене.
Салата се овкусява със зехтина и лимоновия сок, като се добява сол на вкус.
За любителите на сладко-киселите комбинации към лимоновия сок и зехтина може да се добави и една чаена лъжица мед. Тази комбинация придава мек и сладникав вкус на салатата.