Средиземноморски фузили

Нещо интересно и не толкова трудно за изпълнение от средиземноморската кухня. Разбира се, рецептата включва макарони – фузили, зеленчуци – тиквички и морски дарове – скариди, които се допълват със свежия и лек вкус на дъхавата подправка босилек – песто. Към деликатния вкус на това ястие, може да добавите с най-голямо удоволствие и чаша бяло вино.
  • Подготовка: 10 мин
  • Готвене: 30 мин
  • Общо време: 40 мин
  • Порции: 4
  • Сложност: лесна
  • Тип ястие: основно, салата

Продукти

350 гр. фузили;
4 бр. тиквички (малки);
350 гр. скариди;
½ чаша бяло вино (сухо);
5 с.л. песто;
5 с.л. зехтин;
сол на вкус.

Инструкции

Фузилите се сваряват в предварително подсолена вода и се отцеждат добре.
Скаридите се измиват и също се сваряват, няма нужда да подсолявате водата, но запазете половин чаша от нея.
Почистете ги като отстраните главата и люспестата им част така, че да остане само месото.
Нарежете на кръгчета тиквичките и ги задушете за кратко в зехтин.
Добавете към тях скаридите и залейте с бялото вино.
Оставете течността да се изпари, след което добавете половин чаша от водата в която сварихте скаридите.
След като поври около 5 минути и тази течност се изпари, прибавете сварените фузили и добавете песто към тях като разбъркате добре.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

BgHotelite.com
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.