От днес започват Коледните пости и домакините трябва да отстранят от ястията, които приготвят всички продукти с животински произход (месо, яйца, млечни продукти, масло и др.). Позволено е с изключение на някои дни (сряда и петък, както и първата и последната седмица от постите) да се консумира вино и риба или въобще морски продукти. Безгръбначните животни се считат за постна храна! Най-добре е да наблегнем на зеленчуци и плодове, както и на консумацията на ядки. Последните са доста засищащи и полезни. От супата която ви предлагам, трябва да се замени фидето с безяйчена паста. При сервиране също така, пропускам да настържа кашкавал. Като цяло рецептата е изключително богата на зеленчуци и се получава ароматен микс от полезни продукти.
- Подготовка: 15 мин
- Готвене: 40 мин
- Общо време: 55 мин
- Порции: 4-5
- Сложност: лесна
- Тип ястие: супа
Продукти
80 гр. боб (от консерва);1 глава лук;
1-2 скилидки чесън;
1 бр. морков;
1 стрък целина;
1 бр. тиквичка;
200 гр. домати;
1 с.л. зехтин;
1.5 л. зеленчуков бульон;
50 гр. грах;
100 гр. картофи;
100 гр. зеле;
2 с.л. фиде (използвайте паста без яйца);
1/2 връзка магданоз;
щипка босилек;
черен пипер и сол на вкус.
Инструкции
Запържете ситно нарязания лук и чесъна в зехтин.Добавете нарязаните на кубчета морков, целина и тиквичката.
Добавете отцедения боб от консерва и нарязаните домати.
Изсипете бульона и оставете супата да поври.
Прибавете граха, нарязаните на кубчета картофи и фидето.
Най-накрая добавете и зелето, босилека и магданоза.
Подправете с черен пипер и сол на вкус.
“ Морковчето вика – ела тук,
Репичката прави му на пук…
Яжте домати и лук….“