Супа минестроне

От днес започват Коледните пости и домакините трябва да отстранят от ястията, които приготвят всички продукти с животински произход (месо, яйца, млечни продукти, масло и др.). Позволено е с изключение на някои дни (сряда и петък, както и първата и последната седмица от постите) да се консумира вино и риба или въобще морски продукти. Безгръбначните животни се считат за постна храна! Най-добре е да наблегнем на зеленчуци и плодове, както и на консумацията на ядки. Последните са доста засищащи и полезни. От супата която ви предлагам, трябва да се замени фидето с безяйчена паста. При сервиране също така, пропускам да настържа кашкавал. Като цяло рецептата е изключително богата на зеленчуци и се получава ароматен микс от полезни продукти.
  • Подготовка: 15 мин
  • Готвене: 40 мин
  • Общо време: 55 мин
  • Порции: 4-5
  • Сложност: лесна
  • Тип ястие: супа

Продукти

80 гр. боб (от консерва);
1 глава лук;
1-2 скилидки чесън;
1 бр. морков;
1 стрък целина;
1 бр. тиквичка;
200 гр. домати;
1 с.л. зехтин;
1.5 л. зеленчуков бульон;
50 гр. грах;
100 гр. картофи;
100 гр. зеле;
2 с.л. фиде (използвайте паста без яйца);
1/2 връзка магданоз;
щипка босилек;
черен пипер и сол на вкус.

Инструкции

Запържете ситно нарязания лук и чесъна в зехтин.
Добавете нарязаните на кубчета морков, целина и тиквичката.
Добавете отцедения боб от консерва и нарязаните домати.
Изсипете бульона и оставете супата да поври.
Прибавете граха, нарязаните на кубчета картофи и фидето.
Най-накрая добавете и зелето, босилека и магданоза.
Подправете с черен пипер и сол на вкус.

Един коментар към “Супа минестроне

  1. “ Морковчето вика – ела тук,
    Репичката прави му на пук…
    Яжте домати и лук….“

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

BgHotelite.com
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.