Освен с уникалния си климат град Сандански е известен и със своите минерални извори. Аз бих добавила и с добрата си кухня. Популярни са с вкусните гювечета, чеверме, ястия от дивеч, домашно овче сирене и мляко, домашни питки и хляб, баници и много други. В тази рецепта ще откриете не толкова популярно ястие от този край, но изключително вкусно. Ако към него добавите и кисели краставички ще обогатите мекия вкус от топеното сирене и сметаната.
- Подготовка: 10 мин
- Готвене: 35 мин
- Общо време: 45 мин
- Порции: 4
- Сложност: лесна
- Тип ястие: основно
Продукти
1 кг. свинско месо (от плешка);500 гр. гъби;
1 ч.ч. сухо бяло вино;
1 ч.ч. сметана (течна);
100 гр. топено сирене;
черен пипер и сол на вкус.
Инструкции
Нарежете свинското месо на кубчета и ги запържете в мазнина.Добавете нарязаните гъби и подправете с черен пипер и сол на вкус.
Сложете капак и задушавайте докато се изпари цялата течност от гъбите.
Изсипете половината вино и задушавайте, като от време на време разбърквате за около 20 минути.
Изсипете и останалата част от виното и оставете да поври около 10-15 минути.
Добавете сметаната и оставете ястието на котлона за още 5-6 минути и най-накрая прибавете топеното сирене, разбъркайте докато се разтопи изцяло и свалете от котлона.