В тази рецепта освен стандартните за обикновена баница продукти – яйца и сирене, се използват и няколко стръка праз лук. Получава се изключително ароматна и приятна на вкус баница. Аз я приготвям с обикновени кори, но по-сръчните домакини могат да си ги разточат сами. За първи път такава баница опитах в Триград. Освен, че беше с ръчно приготвени кори, всички останали продукти бяха домашно производство. Предполагам се досещате за какъв вкус и аромат става дума. За домашни кори се използват около 500 гр. брашно, 1 бр. яйце, 1 с.л. олио, около 1 ч.ч. леко топла вода, 3-4 капки оцет и щипка сол. Омесва се меко тесто, докато спре да лепне. Оформят се топки, от които се разточват кори.
- Подготовка: 10 мин
- Готвене: 30 мин
- Общо време: 40 мин
- Порции: 10-12
- Сложност: лесна
- Тип ястие: предястие, тестени изделия
Продукти
5-6 стръка праз;5-6 с.л. олио (за задушаване);
300 гр. сирене;
4 бр. яйца;
олио за намазване на корите;
1 пакет кори за баница.
Инструкции
Нарежете на ситно измития праз и го задушете в олиото.След като се поохлади прибавете яйцата и натрошено сирене.
В намазнена тавичка започнете да редите баницата, като положите две кори и върху тях малко мазнина и част от плънката.
Повторете докато свършат продуктите, като най-отгоре завършите с кори.
Поръсете с малко топла вода и печете за около 30 минути, без да загрявате предварително фурната.
Баницата е супер, но и пиците не са за изхвърляне!
http://testoza.com/