Домашна питка с лимец

Прекрасен аромат на топъл хляб се носи из кухнята. Напомня ми за една почивка в Добринище. В близост до хотела имаше баничарница и сутрин като минеш покрай нея усещаш аромата на току що опечен хляб. А в останалата част на селището миризмата на изгорели дърва, допълва по-много приятен начин уханието. Топлата питка е радост за всички вкъщи. Старя се да приготвям здравословна кухня и по-тази причина, често използвам лимец при приготвянето на домашен хляб. Този сорт пшеница се слави със своите полезни и благоприятни качества. Води се с ниско съдържание на глутен и високо съдържание на витамини и минерали. При избора на лимец е добре да се подбира този със съдържание на глутен до два процента.

  • Подготовка: 30 мин
  • Готвене: 25 мин
  • Общо време: 55 мин
  • Порции: 8
  • Сложност: лесна
  • Тип ястие: тестени изделия

Продукти

650 гр. бяло брашно;
50 гр. лимец;
100 гр. краве масло;
2 бр. яйца;
1 к.ч. кисело мляко;
1/2 к.ч. топла вода;
1 пак. мая;
сол на вкус;
сусам за поръсване.

Инструкции

Всички продукти се оставят на стайна температура за половин час.
Брашното се пресява, към него се добавя лимеца и посредата се прави кладенче.
От едното яйце се отделя малко жълтък за намазване, останалата част и другото яйце се слагат в кладенчето.
Добавят се предварително разтопеното масло, киселото мляко, топлата вода, маята и сол на вкус.
Омесва се меко тесто, оформя се питката в съд за печене и се оставя да втаса.
След като се раздуе се маже с отделения жълтък и се поръсва със сусам.
Питката се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато хване кафява коричка.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

BgHotelite.com
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.