Френските палачинки не се отличават много от нашите. В тях също има достатъчно много яйца, което ги прави добър избор за закуска. Лесно се съчетават с различни видове сладка или пресни плодове, чудесно се комбинират и със сладолед, мед и ядки. Соленият вариант със сирене или кашкавал е великолепно предястие. Традиционно палачинките се сервират под формата на цилиндър или сгънати на триъгълник, но при повече въображение може да се измислят десетки варианти.
- Подготовка: 5 мин
- Готвене: 30 мин
- Общо време: 35 мин
- Порции: 12
- Сложност: лесна
- Тип ястие: десерт
Продукти
1 ч.ч. брашно;1 ч.л. захар;
1/4 ч.л. сол;
3 бр. яйца;
2 ч.ч. прясно мляко;
2 с.л. безсолно масло (разтопено).
Инструкции
Пресейте брашното и добавете към него захарта и солта.В дълбока купа разбийте с миксер яйцата с прясното мляко.
Към тях прибавете постепенно брашното и разбърквайте до постигане на хомогенна смес.
Накрая добавете и разтопеното масло.
Загрейте леко намазнен тиган до средна температура и отсипете ориентировъчно около 2 супени лъжици от сместа.
Разстелете я равномерно с кръгови движения на тигана и опечете палачинката от двете й страни.
Сервирайте палачинките с пресни плодове по избор, гарнирани с бита сметана.