Меденки с глазура

Това са едни от любимите сладки на малчуганите в нашето семейство. И не само защото са вкусни, а защото участват активно при приготовлението им. Украсяването на меденките се оказва доста забавна дейност. Рецептата не е никак трудна за изпълнение, но изисква доста време – да замесите тесто, да го разточите, да изрежете желаните форми, да ги украсите и най-много време отнема, самото престояване на сладките, за да омекнат (след изпичане са достаттвърди). Но определено си заслужава да опитате. Специалист по приготвянето на тези меденки е моята свекърва. Освен това, от нея съм научила една малка хитринка. За да ускоря процеса на омекване в затворения съд, в който съхранявам меденките, добавям едно – две парчета ябълка. Не знам дали това е хитрина на кулинарните специалисти от Бургас, но определено има ефект!
  • Подготовка: 200 мин
  • Готвене: 20 мин
  • Общо време: 220 мин
  • Порции: 10-15
  • Сложност: лесна
  • Тип ястие: десерт

Продукти

За тестото: 500 гр. брашно;
3-4 зърна натрошен карамфил;
1 ч.л. канела;
1 ч.л. хлебна сода;
3 бр. яйца;
1/2 ч.ч. мед;
1 ч.ч. захар /може и кафява/;
3 с.л. олио /може и топено масло/.

За глазурата: 2 бр. белтък;
200 гр. пудра захар;
3-4 капки лимонов сок.

Инструкции

Брашното се пресява и се смесва с натрошения карамфил, канелата и содата.
Отделно приготвяте яйчена смес от 3 броя яйца към които сте добавили мед, захар и олио.
Замесете тесто от тези две смеси и разточете кора с дебелина около половин сантиметър.
Изрежете желаните форми или фигури и ги подредете в намазнена тава на известно разстояние една от друга.
Печете в предварително нагрята фурна до 180 градуса за около 15-20 минути.
Извадете ги от тавичката след като изстинат.
Глазурата се приготвя като разбиете два белтъка с предварително пресята пудра захар и 3-4 капки лимонов сок.
Разделете сместа в съдове според броя на сладкарските бои с които разполагате.
С тънък шприц и четки украсете меденките по ваше желание.
Оставете ги да поизсъхнат за 1-2 часа, след което ги приберете в затворен съд, за да престоят поне един ден и да омекнат.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

BgHotelite.com
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.