Портокалов кекс

Портокалите са безценен източник на витамин С. Препоръчителна е консумацията  на портокали в пресен вид, но все по-често в кулинарията се използват освен при приготвяне на десерти и за овкусяване на салати и ястия с пилешко месо и риба. Прясно изцеденият портокалов сок е приятна разхлада през горещите дни, напомня ни за предстоящите летни месеци и за така очакваната ваканция на море.

  • Подготовка: 15 мин
  • Готвене: 30 мин
  • Общо време: 45 мин
  • Порции: 10
  • Сложност: лесна
  • Тип ястие: десерт

Продукти

2 бр. яйца;
1 ч.ч. захар;
1 ч.ч. прясно мляко;
2 1/2 ч.ч. брашно;
1 бр. бакпулвер;
1 к.ч. олио;
1 ч.ч. орехи;
2 с.л. какао;
1 бр. портокал (кората и сока).

Инструкции

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци.
Белтъците се разбиват на сняг.
Към жълтъците се добавят последователно захарта, прясното мляко, предварително пресятото брашно с добавен бакпулвер, олиото и всичко това се разбърква с миксер до получаване на хомогенна смес.
Портокалът се измива добре, настъргва се кората му и се изцежда.
Към хомогенната смес добавяме портокаловия сок и коричките, с леко разбъркване с лъжица се добавят и белтъците на сняг.
В чаена чаша се отделя от сместа и се разбърква с какаото.
Към останалата част се добавят предварително счуканите орехи.
За да се получи шарен кекс в намаслена и набрашнена форма се излива основната смес и след това се добавя и какаовата част.
Пече се в предварително загрята фурна.
За повече аромат към сместа може да се добавят и сушени плодове по избор!

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *