Портокалите са безценен източник на витамин С. Препоръчителна е консумацията на портокали в пресен вид, но все по-често в кулинарията се използват освен при приготвяне на десерти и за овкусяване на салати и ястия с пилешко месо и риба. Прясно изцеденият портокалов сок е приятна разхлада през горещите дни, напомня ни за предстоящите летни месеци и за така очакваната ваканция на море.
- Подготовка: 15 мин
- Готвене: 30 мин
- Общо време: 45 мин
- Порции: 10
- Сложност: лесна
- Тип ястие: десерт
Продукти
2 бр. яйца;1 ч.ч. захар;
1 ч.ч. прясно мляко;
2 1/2 ч.ч. брашно;
1 бр. бакпулвер;
1 к.ч. олио;
1 ч.ч. орехи;
2 с.л. какао;
1 бр. портокал (кората и сока).
Инструкции
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци.Белтъците се разбиват на сняг.
Към жълтъците се добавят последователно захарта, прясното мляко, предварително пресятото брашно с добавен бакпулвер, олиото и всичко това се разбърква с миксер до получаване на хомогенна смес.
Портокалът се измива добре, настъргва се кората му и се изцежда.
Към хомогенната смес добавяме портокаловия сок и коричките, с леко разбъркване с лъжица се добавят и белтъците на сняг.
В чаена чаша се отделя от сместа и се разбърква с какаото.
Към останалата част се добавят предварително счуканите орехи.
За да се получи шарен кекс в намаслена и набрашнена форма се излива основната смес и след това се добавя и какаовата част.
Пече се в предварително загрята фурна.
За повече аромат към сместа може да се добавят и сушени плодове по избор!