Несравним е вкусът на родопското чеверме, което за съжаление не можем да си приготвим вкъщи. За сметка на това, може да си сготвим агнешка плешка с булгур, да усетим приятния дъх на джожден и да се отдадем на невероятното изкушение на типичната за родопския край кухня.
- Подготовка: 20 мин
- Готвене: 120 мин
- Общо време: 140 мин
- Порции: 4
- Сложност: лесна
- Тип ястие: основно
Продукти
1 бр. агнешка плешка;1 комплект агнешки дреболии с було;
1 връзки пресен лук;
150 гр. масло;
250 гр. булгур;
1 връзка джоджен;
червен, черен пипер и сол на вкус.
Инструкции
Агнешките дреболии се измиват добре с хладка вода и се сваряват в подсолена вода.Булгурът предварително се накисва във вода, след което се сварява до полуготов.
Пресният лук се нарязва на ситно и се задушава в малко масло, добавят се червен и черен пипер, малко вода и нарязаните на дребни парченца дреболии, джоджен, сварения булгур, сол на вкус и останалото масло.
С така приготвената смес, напълваме предварително измитата и подсолена агнешка плешка.
Покрива се с булото и се пече на умерена фурна.