Основни ястия са тези, които представляват главната част от хранителния режим на човека и осигуряват енергия и хранителни вещества, необходими за поддържането на здравословен организъм. Това могат да бъдат месни ястия, рибни ястия, ястия от птици, ястия от зеленчуци или комбинации от тях. Важно е да се консумират разнообразни основни ястия, за да се постигне балансирано хранене и да се предотвратят хранителни недостатъци.