Ето един вариант на традиционната българска баница – Баница със спанак и лук или наричана още Зелена баница. В плънката вместо спанак и лук, може да използвате и лапад, праз или друг листен зеленчук. По този начин обогатявате тестеното предястие с витамини. В района на Котел и Жеравна (Котленски балкан) към традиционната плънка от яйца, сирене и кисело мляко добавят и ориз.
- Подготовка: 5 мин
- Готвене: 25 мин
- Общо време: 30 мин
- Порции: 8-12
- Сложност: лесна
- Тип ястие: предястие
Продукти
1 пакет кори;4 бр. яйца;
1 ч.ч. кисело мляко;
250 гр. краве сирене;
300 гр. спанак;
1 вр. зелен лук;
1 ч.л. сода;
олио и сол на вкус.
Инструкции
Спанакът и зеленият лук се измиват добре и се нарязват на ситно.Задушават се докато омекнат в малко мазнина.
Към киселото мляко добавяме чаената лъжичка сода и го смесваме с предварително разбитите яйца и сирене.
Разбъркваме добре и добавяме зелените продукти.
С така приготвената смес, започваме да оформяме баницата.
Върху намазнена тавичка постиламе ред кори и добавяме мазнина, след което постиламе нов ред кори и върху тях намазваме малко от сместа и така докато свършат продуктите.
Накрая завършваме с кори, които напръскваме с малко топла вода.
Печем на умерена фурна за около 25 минути.
Prigotvih go mnogo e vkusno.Bojestveno qste!!!!!Cqloto semeistvo go haresa!!Gostite mi si oblizaha chiniite!!!
😀
😀
😀
😀
😀