Крем супа от броколи и тиквички

Тази рецепта предлага лесен начин да си приготвите вкусна и здравословна супа. Основните й съставки – броколи и тиквички, както и още няколко продукта благоприятстват употребата й по време на пости. В оригиналната рецепта предлагат избор между зеленчуков и пилешки бульон, аз използвах разбира се първия вариант. Освен това течната сметана е изцяло на растителна основа и няма проблем да си я добавите към супата за по плътен и приятен вкус. Ако не сте от хората които постят, може да си позволите да добавите и кубчета сиренце. Допълват по изключителен начин вкуса на супата. Аз лично я сервирам накрая със стръкче мента за постигане на още по-свежо благоухание.
  • Подготовка: 10 мин
  • Готвене: 20 мин
  • Общо време: 30 мин
  • Порции: 4-5
  • Сложност: лесна
  • Тип ястие: супа

Продукти

1 глава лук;
2-3 с.л. зехтин;
2 скилидки чесън;
500 гр. тиквички;
500 гр. броколи;
1 л. зеленчуков бульон;
1 1/2 с.л. копър;
120 мл. течна сметана;
1 бр. изцеден лимон;
черен пипер и сол на вкус.

Инструкции

Нарежете на ситно лукът и го задушете в малко зехтин заедно с чесъна.
Прибавете нарязаните на кубчета тиквички и накъсаните розички броколи.
Изсипете и зеленчуковият бульон, след като заври намалете котлона и оставете супата да къкри за около 5-10 минути, докато борколите и тиквичките омекнат.
Отстранете от котлона, прибавете копъра и пюрирайте с блендер.
Добавете течната сметана и разбъркайте добре, като овкусите с черен пипер и сол на вкус.
При сервиране добавете по малко от изцедения лимонов сок.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

BgHotelite.com
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.