Тиквичките освен в класическия вариант, известен на всички домакини – пържени тиквички с кисело мляко и чесън, могат да бъдат приготвени и във вид на кюфтенца, като част от гарнитура, а също така и може да се запекат на фурна, като се напълнят с различни видове плънка. В тази рецепта ще заложим на най-лесната такава – яйца и сирене. В село Априлци, една баба ми беше споделила, че за своите ястия с тиквички, винаги използва лющян (девисил). Може да опитате, да заместите копъра от тази рецепта с девисил, вкусът му наподобява този на целина.
- Подготовка: 5 мин
- Готвене: 30 мин
- Общо време: 35 мин
- Порции: 2
- Сложност: лесна
- Тип ястие: основно
Продукти
2 бр. тиквички (средно големи);1 глава лук;
150 гр. сирене;
2 бр. яйца;
копър, черен пипер и сол на вкус.
Инструкции
Тиквичките се измиват и обелват.Нарязват се по дължина на две половини и се издълбава сърцевината им.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в малко мазнина заедно с издълбаната част от тиквичките.
Към тях се добавят сиренето и яйцата.
Овкусява се с черен пипер и сол ако е необходимо.
С така приготвената смес се пълнят тиквичките, които се подреждат в тавичка.
Долива се малко вода и се запичат на фурна докато омекнат тиквичките и плънката се позачерви.
При сервиране поръсете с малко копър.