Рибата е изключително полезна храна и е добре да я включваме редовно в седмичното си меню. Пъстървата е една от най-популярните риби сред нашето домакинство. Приготвяме я пържена, печена на скара, а дори и запечена на фурна се получава изключително добре. Подобно на сьомгата, тази риба е изключително богата на Омега-3 мастни киселини, които оказват благотворно влияние върху човешкия организъм. Друго предимство на тази риба е, че след термична обработка лесно се почиства от костите. Когато я приготвяме запържена на тиган, гарнитурата която я придружава е картофено пюре.
- Подготовка: 35 мин
- Готвене: 20 мин
- Общо време: 55 мин
- Порции: 2
- Сложност: лесна
- Тип ястие: основно
Продукти
2 бр. - пъстърва;2 скилидки чесън;
2 с.л. - зехтин;
200 гр. - царевично брашно;
1 ч.л. - босилек;
1/2 бр. - лимон;
черен пипер и сол на вкус.
Инструкции
Почистете пъстървите и ги измийте добре.Направете смес от пресования чесън, босилека, зехтина, сока от половин лимон, черен пипер и сол на вкус.
Намажете обилно от вътрешната страна рибите и ги оставете да преседят за половин час в хладилник.
Оваляйте ги в царевичното брашно и ги запържете в сгорещена мазнина от двете страни, докато хванат златиста коричка.