Талятели са класически плоски спагети. Широчината им е около 8 мм. Пастата е внедрена и в други традиционни кухни освен в Италия. Все по-често се среща и сред наши кулинарни рецепти. Сама по себе си представлява тесто, което се приготвя от брашно, вода и/или яйца. Разделя се на суха и прясна, като разликата е, че в първия вид липсват яйца и може да се съхранява дълго време. Най-хубавото е, че пастата е едно от любимите ястия за децата. Приготвена с разнообразни сосове, с различни видове подправки, с месо или без си остава едно от изкушенията за малчуганите.
- Подготовка: 5 мин
- Готвене: 30 мин
- Общо време: 35 мин
- Порции: 4
- Сложност: лесна
- Тип ястие: основно
Продукти
500 гр. пилешки гърди (или филе);200 гр. талятели;
100 мл. течна сметана;
зехтин, черен пипер и сол на вкус.
Инструкции
Измийте добре пилешките гърди (филе) и ги нарежете на тънки пържоли или ивички.Овкусете ги със зехтин, черен пипер и сол.
Запържете ги от двете страни докато хванат приятен загар.
През това време сварете талятелите в подсолена вода и добавете малко зехтин.
След като се сварят ги отцедете от водата, но запазете малко количество.
В мазнината от пилешкото месо изсипете сметаната и оставете да заври на слаб огън, ако ви се стори гъста консистенцията прибавете малко от водата на талятелите.
Към отцедените талятели прибавете сметановия сос и месото, като разбъркате добре.
Сервирайте докато пастата е топла.
Може да я поръсите с пармезан или настърган кашкавал.