Съвсем изненадващо за мен, а може би за местните хора в Балчик не съвсем, установих, че те приготвят най-великолепните спаначени кюфтенца. Сервираха ми ги с леко пикантно сосче, което допълва вкуса и отваря апетита определено. Мисля си, че ще се получи добра комбинация, ако се гарнират със сос от кисело мляко и малко чесън.
Лесно се приготвят, а спанакът се слави със своите полезни качества и свойства. За да бъде завършено приятното усещане от великолепното ястие, а защо не и предястие, употребете с добре охладена биричка.
Лесно се приготвят, а спанакът се слави със своите полезни качества и свойства. За да бъде завършено приятното усещане от великолепното ястие, а защо не и предястие, употребете с добре охладена биричка.
- Подготовка: 10 мин
- Готвене: 30 мин
- Общо време: 40 мин
- Порции: 4
- Сложност: лесна
- Тип ястие: основно
Продукти
1 кг. спанак;3 бр. картофи (големи);
2 бр. яйца;
1 глава лук;
1 връзка магданоз;
4-5 с.л. брашно;
2-3 с.л. галета;
сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Спанакът се измива и се нарязва на едро.Задушава се в тенджера без вода.
След като омекнат листата се отцеждат добре и към тях се прибавят предварително сварените и рендосани на едро картофи.
Добавят се яйцата и накълцания на ситно лук и магданоз.
Всичко това се разбърква добре, овкусява се със сол и черен пипер и се прибавят 2-3 с.л. брашно за да се сгъсти сместа.
Оформят се кюфтета, които се овалват в брашно и галета (1:1) и се пържат от двете страни в силно сгорещена мазнина до златисто.