Свинско с чекане и булгур

След като обърнах внимание на полезните предимства на булгура в предложението ми за Пилешко месо с булгур, реших да споделя една рецепта със свинско месо от традиционната кухня на Разлог. Комбинацията от трите основни продукта: свинско месо, булгур и чекане е много подходяща, и ще ви даде възможност да се насладите на крехко и вкусно основно ястие. Освен богатия на фибри булгур, голям приятел на кръвоносните съдове е третата съставка на конкретната рецепта и ако случайно се чудите какво е това чекане, то бързам да уточня, че става дума за червено цвекло, което е мариновано на принципа на киселото зеле. Маринованото цвекло може да замените с прясно, но ще трябва да го сварите предварително във вода, за да омекне.
  • Подготовка: 10 мин
  • Готвене: 40 мин
  • Общо време: 50 мин
  • Порции: 2
  • Сложност: лесна
  • Тип ястие: основно

Продукти

400 гр. свинско месо;
1 глава (100 гр.) мариновано червено цвекло (чекане);
булгур - 100 гр.;
2 червени пиперки - сушени;
2 ч.л. олио;
сол и черен пипер на вкус.

Инструкции

Нарежете свинското месо на хапки за готвене и го сложете да заври на умерен огън в 500 мл. подсолена вода и малко олио.
Настържете цвеклото на едро ренде и го измийте с топла вода, след което го изцеждате и добавяте към месото.
След като месото и цвеклото омекнат, накълцайте червените пиперки и ги добавете заедно с булгура.
Долейте чаша топла вода и оставете да ври още 10-15 мин.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

BgHotelite.com
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.