Картофите участват в подготовката на много български ястия, като пататник, мусака и други. Те са силно застъпени не само в българската кухня. Приготвят се бързо и по разнообразен начин – варени, пържени, печени, на пара. Характеризират се с високо съдържание на въглехидрати, съдържат още белтъчини, витамини и минерали, особено калий. Важно е да се знае, че прясно изваденият картоф съдържа много повече витамин С, отколкото съхраняваните продължително време.
- Подготовка: 10 мин
- Готвене: 30 мин
- Общо време: 40 мин
- Порции: 2
- Сложност: лесна
- Тип ястие: предястие, основно
Продукти
¾ кг. картофи;½ ч.ч. ориз;
1 глава лук;
2-3 бр. моркови;
30 гр. брашно;
1 бр. яйце;
½ връзка магданоз;
черен пипер и сол на вкус.
Инструкции
Сварете картофите и ги настържете на едро ренде.Сварете и оризът в ½ ч.ч. подсолена вода.
Нарежете на ситно лука и настържете морковите, задушете ги в малко мазнина до пълното им омекване.
Прибавете ги към картофите с малко сол на вкус, черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Разбъркайте добре сместа и от нея оформете котлети.
Потопете ги в брашно и в разбити яйца и ги изпържете в силно сгорещена мазнина до златисто.
