Миди по Бургаски

Лятното време носи със себе си морски полъх, който предразполага към консумация на повече рибни меса и морски деликатеси. Тук ще намерите универсална рецепта за Миди по бургаски. Ако се разходите по българското Черноморие ще установите, че в почти всички морски заведения като се започне от тези в Резово, преминавайки през град Бургас и стигнете на север до Дуранкулак, това ястие присъства в менюто им със своите разнообразия и вкусови акценти.
  • Подготовка: 30 мин
  • Готвене: 60 мин
  • Общо време: 90 мин
  • Порции: 5
  • Сложност: лесна
  • Тип ястие: основно

Продукти

1 кг. морски миди с черупки;
1 ч.ч. ориз;
1 средна глава лук;
магданоз, черен и червен пипер и сол на вкус.

Инструкции

Мидите се почистват много добре от външна страна от всякакви полипи.
От вътрешната им страна се показва водорасло с което мидата се захваща и него трябва внимателно да го отскубнете.
Измиват се добре и се поставят в голяма тенджера.
Долива се малко вода, захлупват се с капак и се оставят да се задушат докато всички миди се отворят.
Запазете бульона от задушаването на мидите, той ще е необходим при приготвянето на ориза.
Лукът се нарязва на ситно, задушава се в малко мазнина и към него се прибавя предварително измития ориз.
Прибавят се червения и черния пипер, бульона от мидите и малко сол, ако е необходимо добавете и вода.
След като оризът се свари, напълнете мидите с него и подредете в подходящ съд.
При сервиране поръсете със ситно нарязан магданоз.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

BgHotelite.com
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.