Още едно типично българско ястие – Пататник, което е характерно за родопския регион. За първи път вкусих от това картофено изкушение в град Девин. Ястието беше приготвено на фурна, сервираха го топло и полято с цедено кисело мляко. Вкусът е превъзходен. Вместо на фурна пататникът може да се приготви и на тиган. Запържва се от двете страни за около 8 минути.
- Подготовка: 15 мин
- Готвене: 20 мин
- Общо време: 35 мин
- Порции: 4
- Сложност: лесна
- Тип ястие: основно
Продукти
2 кг. картофи;4 бр. яйца;
300 гр. краве сирене;
2 ч.л. сух джоджен;
125 гр. масло;
сол на вкус.
Инструкции
Предварително обелените картофи се настъргват на ренде, подсоляват се и се оставят да се изцедят добре.Сиренето се натрошава, към него се добавят яйцата и джоджена.
Прибавят се отцедените картофи и се разбърква добре.
В тава с подходящ размер се изсипва половината от разтопеното масло, след това се изсипва картофената смес и се подравнява.
Отгоре се полива с останалото масло.
Пече се във фурна на 220 °С около 20 минути.