Веган рецепти

Веган менюто включва само продукти с растителен произход – плодове, зеленчуци, семена, ядки и др. Това е т.нар. „пълно вегетарианство“. Ястията се приготвят без употребата на каквито и да било животински храни – т.е. месо, яйца, мляко, млечни и пчелни. Думата „вегетарианство“ не произлиза от английската дума “vegetables” (зеленчуци), както се предполага. А коренът идва от латинското прилагателно име „vegetus“, което означава „здрав, читав, свеж, жизнен“. Съвременната кулинария дава възможности за балансирано и здравословно веган хранене.